Secretos del atún rojo
Bienvenidos a “Secretos del atún rojo”. En esta clase el objetivo es que conozcáis su historia, cómo se pesca, los cortes principales y cómo llega al plato para aplicar la técnica que requiere cada uno de ellos.
Menú
- Carpaccio de descargamento (pieza noble y magra de la parte interna del lomo negro alto)
- Pepito de ventresca de atún con huevo de codorniz y mayonesa de pimentón
- Solomillo de atún con patata roteña
- Tosta de tartar de atún y tomate seco caramelizado
Tiempo
2,5h de clase con profesoras Cordon Bleu Grand Diplome
Cuándo
Degustación de comida/cena
Bebidas
Se acompaña de buen vino
Material
Entregamos recetario completo de la clase
Secretos del atún rojo. Fecha del último curso celebrado
Martes 12 de mayo. De 18:30h a 21:00h
Secretos del atún rojo. Fecha del próximo curso
Por determinar
El regreso de nuestro apreciado curso 'Secretos del atún rojo' es una cita que estamos preparando con mimo, y cuya fecha confirmaremos en breve. Si desea no perderse ninguna novedad y reservar su puesto en cuanto anunciemos el próximo curso, le animamos a formar parte de nuestra comunidad a través del Newsletter. Le esperamos.
Más información
CURSOS DE COCINA
Plazas disponibles por curso: 20
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Condiciones de cancelación
El cliente puede cancelar su asistencia al curso con al menos 48h de antelación de celebración del mismo. El centro no devolverá el importe del curso pero el cliente puede cambiar la fecha, el tipo de clase o ceder su plaza a otra persona.
Hasta 6 días antes de clase la escuela no devolverá el importe del curso pero el cliente podrá cambiar la fecha por otro curso o ceder su plaza a otra persona. Tendrá una validez de un año.
A 48h de la clase, se podrá enviar a alguien en su lugar o se le enviarán las recetas del curso al que no pudo asistir vía correo-e. La escuela no devolverá el importe del curso ni se podrá cambiar la fecha.
El centro se reserva el derecho de anular el curso por no cubrir el quórum mínimo avisando a los alumnos con 7 días de antelación a la celebración del mismo.