Eton Mess. Escuela de cocina. Cómo funciona
Nuestras Clases de Cocina son más que una receta: son un ritual culinario que honra los productos de temporada. Cada sesión (una clase) se dedica por entero a la elaboración meticulosa y artesanal de un único plato, concebido para despertar todos los sentidos. Seleccionamos los ingredientes y los transformamos, con paciencia y técnica, en una creación efímera que celebra la generosidad de la tierra y el mar. Una clase, un plato.
Relación de cursos
Secretos del atún rojo
Bienvenidos a “Secretos del atún rojo”. En esta clase el objetivo es que conozcáis su historia, cómo se pesca, los cortes principales y cómo llega al plato para aplicar la técnica que requiere cada uno de ellos.
Buffet de verano
Ven a conocer cómo sorprender en verano con recetas fáciles, lúcidas, frescas y apetecibles como las que todos queremos, ¡sin complicaciones!
Cocina de temporada de primavera
La cocina de temporada se basa en utilizar ingredientes frescos en su momento óptimo de cosecha, lo que garantiza mejor sabor y mayor valor nutritivo. Además, promueve la sostenibilidad al respetar los ciclos naturales y apoyar la producción local.
Pizzas de autor
El poder y la influencia de la pizza no pueden ser ignorados: es una de las comidas favoritas de todo el mundo. En esta experiencia descubrirá cómo unos ingredientes de calidad y una técnica precisa pueden transformar un clásico universal en una auténtica creación gastronómica.
Aperitivos IV
En esta clase aprenderá a diseñar sus aperitivos para marcar la diferencia. Nuestro objetivo es que tenga ideas creativas y originales para lucirse y seguir disfrutando siempre con nuestra cocina.
Arroces IV
El universo del arroz ofrece infinitas posibilidades culinarias. En esta experiencia aprenderá nuevas combinaciones, fondos y puntos de cocción para elaborar platos que destacan por su equilibrio y creatividad.
Cocina peruana
Perú es un auténtico crisol gastronómico donde confluyen tradiciones indígenas, europeas, africanas y asiáticas. Descubra una cocina vibrante, llena de color, contrastes y sorprendentes matices de sabor.
Cocina del mar
Los mejores platos marineros nacen de un producto excepcional y de una ejecución impecable. Aprenda a trabajar pescados y mariscos con técnicas profesionales para conseguir elaboraciones elegantes y llenas de matices.
Cocina fusión, mediterránea y asiática
Viaje entre dos de las grandes cocinas del mundo a través de una experiencia donde tradición e innovación se encuentran. Exploraremos recetas que combinan la frescura mediterránea con la intensidad aromática y el refinamiento de la cocina asiática.