Marta y Rocío. Acreditaciones
Marta y Rocío, ambas nos formamos en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de Madrid, donde adquirimos una sólida base técnica y una profunda comprensión de la alta cocina.
Esta formación de excelencia constituye el pilar sobre el que desarrolla nuestra forma de enseñar, combinando rigor, creatividad y pasión por la gastronomía.
Ambas continuamos nuestra formación en alta cocina en el el Basque Culinary Center, referente internacional en innovación gastronómica.
Esta experiencia nos permitió profundizar en la cocina contemporánea, la investigación culinaria y las nuevas técnicas, reforzando un estilo propio basado en la excelencia, la creatividad y el aprendizaje continuo.
Como no podía ser menos, necesitábamos más. De modo que decidimos sacrificar tiempo y familia y continuar estudios en Le Cordon Bleu, Londres, una de las instituciones culinarias más reconocidas del mundo. Allí ampliamos aún más nuestros conocimientos, perfeccionamos técnicas internacionales y nos enriquecimos con una amplia visión gastronómica, incorporando nuevas tendencias y una perspectiva global que hoy transmitimos en cada experiencia culinaria dentro de nuestra escuela de cocina Eton Mess.